Málnás-mandulás torta

Hozzávalók:
5 tojásfehérje
20 dkg porcukor
15 dkg mandulaliszt
250ml Hulala habtejszín
málna

Elkészítés:
A tojások fehérjét jól felvertem, apránként hozzáadtam a cukrot végül a mandulalisztet. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába raktam és 160 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem. A kihűlt tésztára felvertem a tejszínt, ráigazítottam, ráhalmoztam a málnát és már fogyasztottuk is! Morzsája sem maradt!

Csokis croissant

Hozzávalók:
40 dkg Glutenix alfa mix
2,5 dl tej
3 dkg élesztő
csipet só
4 dkg vaj
2 kanál porcukor
1 teáskanál utifűmaghéj
1 doboz sütésálló csokikrém (SPAR-ban vásároltam)

Elkészítés:
A tejből 1 decit megmelegítettem, beleraktam 1 kiskanál cukrot, amivel elkevertem és belemorzsoltam az élesztőt. Letakarva hagytam kelni, addig a többi hozzávalót belemértem egy tálba. Beleöntöttem az élesztős tejet és jól kikevertem a tésztát. Körülbelül 40 percig hagytam kelni, ezután rizslisztes deszkán téglalap alakúra kinyújtottam és hosszú háromszögekre vágtam a tésztát. 8-10 db jött ki belőle. A vastag végét bevágtam kicsit, kb 1 centire, és odaraktam mindegyikre 1 teáskanálnyi csokikrémet. Feltekertem őket és zsírpapírral kibélelt tepsibe raktam. Tetejét felvert tojással megkentem és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem.
A croissanba bármilyen tölteléket rakhatunk!