Ribizli torta

Aki szereti a gyümölcstortákat, az a ribizliset különösen finomnak fogja találni. Isteni érzés a savanykás ribizli és az édes pudingos piskóta keveredése a szánkban! Aki még nem próbálta annak kötelező! A gyerekek odavoltak érte, és a barátnőmmel is jóízűen befaltunk legalább 3-4 szeletet a kávé mellé! Kihagyhatatlan !

Hozzávalók a piskótához:
2 tojás
5 dkg rizsliszt
3 dkg étkezési keményítő
8 dkg cukor
1 csipet szódabikarbóna
1 e.k. olaj

Krém:
1 vaníliapuding 3 dl tejjel elkészítve, a tetejére pedig friss ribizli és tortazselé

Elkészítés:
A tojások fehérjét habosra vertem, kanalanként belekevertem a cukrot, majd a tojások sárgáját. Hozzáadtam 1 evőkanál olajat, és lassan belekevertem a lisztes-szódabikarbónás keveréket.
180 fokos sütőben körülbelül fél órát sütöttem-nem légkeveréses, hanem sima fokozaton!!
Amikor kihűlt a piskóta rákentem a közben elkészített és langyosra hűtött pudingot. Megszórtam a ribizlivel. Elkészítettem a zselét, langyosra hűtöttem és rákanalaztam a torta tetejére.
Hűtőbe raktam és amint kihűlt mi már le is csaptunk rá! :)

Lepénykenyér

Egyszerű és nagyon finom!!! :)

Hozzávalók:

20 dkg Glutenix Alfa Mix

1 kávéskanál só

3 evőkanál olaj

1 kávéskanál utifű maghéj

2 dkg élesztő

Körülbelül 1,5 dl víz

Az élesztőt a meleg cukros (1 kávéskanál) vízben felfuttattam. Közben a hozzávalókat egy tálba kimértem, hozzáöntöttem az élesztős vizet is, és jól kikevertem. Ha nagyon összeállna a tészta, akkor még egy kis langyos vizet kell hozzáönteni. Körülbelül 20-30 percet kelesztettem, és kis gombócokat formáztam a tésztából. Lisztes deszkán kör alakúra nyújtottam, annyira vékonyra, amennyire csak tudtam (bár ez nem könnyű, mert a tészta könnyen szakad), és kis lángon, forró serpenyőben ( én palacsintasütőben ) mindkét oldalát jól átsütöttem. 

Szerintem nagyon finom! Mindenképpen érdemes kipróbálni!!!

Ebből az adagból 6 db lett!