Iskolai csomag 15.nap

Ma reggelre meglepetés készült! Korán felkeltem, hogy legyen időm a pepecselős munkára, de ahhoz képest elég hamar végeztem, nem volt problémás.

Alulra nutellás csillag került, felülre pedig 2 alma, 1 körte és a nutellás csillagból egy darab.

Természetesen a reggeli ez volt, még nekem és a nagy tesónak is! 

Íme a reggeli csillag:

Nutellás csillag

Hozzávalók:

50 dkg gluténmentes liszt (Glutenix Alfa-mix lisztet használtam)
2,5 dl meleg tej
7 dkg cukor
4 dkg élesztő
5 dkg margarin
2 cs. van cukor
2 tojás
pici útifűmaghéj

Elkészítés:
Egy tálba kimértem a lisztet, margarint, tojásokat és cukrot. Az élesztőt felfuttattam közben a meleg tejben, amibe raktam egy teáskanál cukrot is. A kézi mixer dagasztófejével jól összedolgoztam, majd letakarva hagytam állni 40-50 percet.
A tésztát 4 részre osztottam , egyenként kinyújtottam őket és egy tányért ráhelyezve körbevágtam.
A másik 3 tésztával is így tettem. A legalsót megkentem nutellával, rá a következő ugyanígy, és a következőt is. Végül a negyedik tésztát is ráraktam. A közepére raktam egy poharat, és elosztottam a tésztát 4 felé kifelé vágva. Majd újra 4 részre vágtam minden részt és megcsavartam őket, így készítettem ! Megkentem tojással és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsült.

Iskolai csomag 14.nap

Ma reggel kissé elaludtam, kapkodás volt, és így a reggeli sütés is elmaradt. 

Felülre 2 körtét vágtam, 1 almát és egy szezámos szeletet készítettem be. 

Alulra koktél paradicsom (saját ültetés) , a tegnapi fasírtból pár darab és hozzá gluténmentes abonett.

A reggeli hagymás rántotta volt, fél lilahagymából és 2 tojásból, hozzá pedig abonett.

Iskolai csomag 13.nap

Felülre 2 darab kókusztekercs került, mellé pedig, aszalt áfonya és 2 kivi kockára vágva.
Alulra reggel sütöttem kenyeret , és a 2 első szeletből lett a szendvics. Mivel a fiam nagyon szereti a csücskét, ezért az lett a teteje. A szendvicsbe vaj, saláta, Pick parizer és uborka került.

A reggelijük müzli volt, tejjel.

Iskolai csomag 12.nap

A mai napon felülre 2 darab szeletekre vágott alma került, mellé 1 darab szezámos szelet és 2 kisebb finomság abból, ami alul is van. Alulra pedig a reggel sült kókusztekercsből 4 darab.

A reggelijük egy nagy pohár kakaó és 2 kókusztekercs volt.

Nagyi kókusztekercse gluténmentesen

Ez a recept a nagymamám szakácskönyvéből való! A családban nagy kedvenc volt mindig is, most elkészítettem a kicsiknek gluténmentes változatban is. A recepthez annyi, hogy az eredeti lisztes változatban a zsír nagyon jó a tésztához, a gluténmentes lisztnél viszont kiérződik belőle az íze, így aki nem szereti, annak inkább a margarint ajánlom bele.

Hozzávalók:
3 tojás sárgája
40 dkg liszt (Gluteni AlfaMix)
15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin
2 dkg élesztő

2-3 dl tej

Krém:
3 tojás fehérjét felvertem 25 dkg cukorral, majd hozzákevertem 15 dkg kókuszreszeléket.

A villanysütőt előmelegítettem 180 fokra. A tésztához a hozzávalókat kimértem egy tálba, az élesztőt is belemorzsoltam a többi hozzávalóhoz és ráöntöttem 1,5 dl tejet. Elkezdtem a tésztát kikeverni a botmixer dagasztófejével, és annyi tejet öntöttem még hozzá, hogy könnyű, de gyúrható-nyújtható tésztát kapjak.
Letakarva hagytam kicsit kelni, kb 20 percet, majd ketté választottam és rizslisztes deszkán kinyújtottam mindkét adagot egyenként, amibe a kókuszos krémet is elosztottam. Ujjnyi szeleteket vágtam, és sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam. Amikor kicsit barnás lett a kókusz töltelék, akkor vettem ki a sütőből. Hagytam kihűlni, és tálaltam, pakoltam a gyerekeknek.

Iskolai csomag 11.nap

A mai reggeliről készült kép is, ami alul látható. Az iskolai csomagban pedig: tízóraira 1 epres Jogobella joghurt és NutriFree Mini Grissotti Break-ből egy kis csomag. Uzsonnára: 1 kis Nutellás zsemle, alma, banán és kivi.