Banános szelet

Ez a süti nem csak gluténmentes, de Paleo is. Egyszerű, finom és gyorsan megvan.

Hozzávalók:
4 tojás
13 dkg kókuszliszt
2 jó érett banán
3 evőkanál nyírfacukor
8 dkg kókuszzsír

Mindent kimértem egy tálba, jól kikevertem, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
A tésztája a kókuszliszt miatt kicsit száraz, egy kis kókusztejszínnel a tetején viszont tökéletes lenne, csak nekem most az nem volt itthon. Jó étvágyat hozzá! :)

Csokis kalács

Hozzávalók:
2 tojás fehérje, 2 evőkanál olaj, 3 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 30 dkg Glutenix Alfamix, tej

Krém: 15 dkg Ráma, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál kakaó

Elkészítés:
1 dl meleg tejben elkevertem egy kis cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Egy tálba kimértem minden hozzávalót és végül beleöntöttem a felfutott élesztős tejet is. Elkezdtem kikeverni és annyi tejet adtam hozzá, hogy keverhető massza legyen belőle. (kb. + 1 dl tejet). Ezután hagytam kelni egy órát. Közben kikevertem a krémet, amihez előtte a Rámát kicsit megolvasztottam mikróban (nem teljesen folyékonyra, hanem krémesre). A többi hozzávalót beleöntöttem és jól elkevertem.
A tésztát 2 részre osztottam, rizslisztes deszkán egyenként kinyújtottam, megkentem a krémmel, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam őket. Tojássárgával megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem.

Hamburger zsemle

Hozzávalók:
3 dkg élesztő
3,5 dl langyos tej
3 dkg olvasztott vaj
50 dkg Glutenix AlfaMix liszt
1 teáskanál utifűmaghéj
1 dl tejföl
1 teáskanál só
1 tojás

Elkészítés:
Az élesztőt megfuttattam a tejben (amibe előtte egy kávéskanál cukrot is raktam). Kimértem egy tálba az összes hozzávalót, hozzáöntöttem a megkelt élesztőt is, és jól kikevertem. Hagytam állni 1 órát, ezután vizes kézzel zsemléket formáltam belőle. Tojással megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben megsütöttem.