Kakaós csiga

Hozzávalók:
50 dkg Glutenix Alfa-Mix
csipet só
3 dkg élesztő 1 dl meleg cukros(1 kávéskanál) tejben felfuttatva
10 dkg olvasztott margarin
2 tojás
1,5 dl meleg tej
6 evőkanál porcukor
Krém:
Összekevertem 15 dkg olvasztott vajat, 8 evőkanál cukorral, és 6 dkg kakaóval

A hozzávalókat kimértem egy tálba, és a mixer dagasztófejével, jól összedolgoztam. Letakartam egy ronggyal és 1 órát kelesztettem. Rizslisztes deszkán kinyújtottam, megkentem a krémmel, és feltekertem. Egy cérnával felszeleteltem, és tepsibe raktam, amit előtte margarinnal kikentem. A tetejét is megkentem olvasztott margarinnal, és 180 fokon 25-30 percig sütöttem.
Porcukorral meghintve tálaltam.

Dió torta

Nekem bármi ami diós, az jöhet! Bár ez most nem a gyerekeknek, hanem a férjemnek készült, mégis gluténmentes változatban készítettem el, hogy mindnyájan élvezhessük mennyei ízét, ennek a tortának!

Hozzávalók:

5 tojás

15 dkg porcukor

1 evőkanál étolaj

5 dkg étkezési keményítő

5 dkg rizsliszt

10 dkg darált dió

késhegynyi szódabikarbóna

Krémhez:

10 dkg darált dió

2 csomag van. puding

6 dl tej

15 dkg margarin

15 dkg cukor

A tojásokat ketté választottam, a fehérjét kemény habbá vertem, kanalanként belekevertem a cukrot, és egyesével elkevertem benne a tojások sárgáját. Közben a többi hozzávalót kimértem, jól összekevertem a mérőedényben, és kanalanként adagolva a krémhez kevertem. Kibéleltem egy kerek tortaformát sütőpapírral, és 180 fokon 30 percig sütöttem. 

A krémhez a pudingot és a tejet megfőztem. Amikor kihűlt hozzákevertem a szoba-hőmérsékletű margarint, cukrot és diót. A kihűlt tortát kettévágtam, megkentem a belsejét és a tetejét krémmel. Kis lábasban megolvasztottam egy Tibi étcsokit kevés kis olajjal, és a tortára öntöttem. A végeredmény mennyei lett! :)

Glutenix kenyér

Hozzávalók:
50 dkg Glutenix Alfa-Mix
1 teáskanál só
3 dkg élesztő
4 dl meleg víz
2 evőkanál burgonyapehely
4 evőkanál olaj
1 teáskanál Útifű maghéj
1 csipet aszkorbinsav

Elkészítés:
1 dl meleg vízbe beleraktam 1 kávéskanál kristálycukrot, elkevertem, belemorzsoltam az élesztőt, és egy ronggyal letakarva hagytam felfutni.Közben a többi hozzávalót kimértem egy tálba, végül hozzáöntöttem az élesztős vizet. A mixergép dagasztófejével jól kikevertem, és hagytam állni körülbelül 1 órát. Amikor már jól megemelkedett, rizslisztes deszkára borítottam a tálból, és óvatosan gyúrtam picit, és végül megformáztam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, a tetejét bevagdostam, megkentem olajjal és 180 fokos sütőben 35-40 percig sütöttem. Ezután hagytam kihűlni, és végül szeleteltem. Nagyon finom lett!