Iskolai csomag 1. nap

 Mostantól bejegyzem minden nap...amikor nem felejtem el.. :) , hogy mit pakolok az iskolába, a kis elsős fiamnak. A Tescóban kaptam olyan műanyag dobozt, amibe alulra és felülre is lehet pakolni, az ára igencsak szép volt: 2500 Ft, de úgy érzem megérte, mert nagyon praktikus, és így változatosan tudok neki pakolni is. Ez a tegnapi csomag volt.

Felülre raktam neki fél banánt, pár szilvát és egy szezámos szeletet (a Lidl-ben, a pénztárnál lehet vásárolni, ha jól emlékszem 150 Ft, 3 ilyen csomag van egy zacskóban).
Alulra frissen sütött sima croissant, vajjal megkenve, rá egy nagy saláta, uborka karikák és reszelt trappista sajt.

Itthon fogyasztott reggeli egy croissant és hozzá egy pohár kakaó volt.

Fahéjas csiga

Hozzávalók:
2 tojás
36 dkg Glutenix alfa mix
4 dkg Mantler liszt
3 dkg élesztő
3,2 dl tej
csipet só
2 evőkanál olaj
1 teáskanál útifűmaghéj

Krém:
15 dkg vaj-mikróban megolvasztva, hozzákeverni 12 dkg porcukrot és 2 teáskanál fahéjt.

Elkészítés:
1 dl meleg tejben elkevertem egy kávéskanálnyi cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, majd letakartam egy ronggyal, amíg az élesztő dolgozik. Közben a tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját egy tálba raktam, és kimértem hozzá a többi hozzávalót is.Végül az élesztős tejet is hozzáöntöttem + maradék tejet, és jól kikevertem. Kelni hagytam 40 percig, majd rizslisztes deszkán kinyújtottam.
Megkentem a krémmel, feltekertem és egy cérna segítségével szép szeleteket vágtam. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam, megkentem a fehérjével a tetejüket, majd 180 fokon 25-30 percig sütöttem. Körülbelül 18 db lett belőle.

Gesztenyés szelet

Hozzávalók:
6 db tojás
25 dkg rizsliszt
20 dkg porcukor
4 evőkanál hideg vízben elkevert 1 mokkáskanál sütőpor

Krémhez:
30 dkg margarin
20 dkg porcukor
50 dkg gesztenyemassza
2 csomag tejszínes pudingpor
7 dl tej
1 evőkanál kakaó

2 tábla étcsoki

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét felvertem és félretettem. A sárgájához hozzáadtam a cukrot, majd kikevertem vele. Hozzákevertem a sütőporos vizet és a lisztet is, végül óvatosan összekevertem a habbal. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és 180 fokon sütöttem körülbelül 30 percig.
Közben a krémhez megfőztem a pudingport a tejjel, és hűlni hagytam. A margarint és a cukrot kikevertem, belekevertem a gesztenyemasszát, a kakaót, végül a pudingot.
A tésztát kettévágtam, és a krém felét bele kentem , a másik felét pedig a tetejére. Felolvasztottam 2 tábla étcsokit és a süti tetejére igazítottam. Hűtőbe raktam és szeleteltem.

Grízes krémes

Ez a recept most nem az enyém, de muszáj megosztanom, mert nagyon finom és kihagyhatatlan!
A fotót is a készítőjétől kölcsönöztem, mert mire az enyémet fotóztam volna, már nem maradt belőle.
Forrás: http://www.glutenmentesovezet.hu/sutemenyek-edessegek/grizes-kremes/34800/

Hozzávalók a tésztához:

- 8 ek rizsliszt
- 8 ek cukor
- 1 ek Szerencsi cicás kakaópor + egy kevés a szóráshoz
- fél csomag sütőpor
- 6 db M-es méretű tojás
- pici só
- 50 ml olaj

Hozzávalók a krémhez:

- 500 ml laktózmentes tej (teljes teljmentes diétában rizstejjel is kiváló lesz)
- 7 ek rizsdara
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 gr Liga
- 150 gr porcukor

Elsőként a tojásokat szétválasztottam, a sárgákat a cukorral elkevertem, hozzáadtam a sütőport, sót, olajat, kakaóport majd a rizslisztet is és összekevertem. A fehérjéket robotgéppel kemény habbá vertem, majd a kettőt óvatosan összeforgattam.
Egy kb. 25x35-ös tepsit (talán az enyém valamivel nagyobb volt) sütőpapírral kibéleltem és a kakaós masszát beleöntöttem.
180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöttem. Ezalatt elkészítettem a grízes krémet.
A tejet a vaníliás cukorral és a rizsdarával felforraltam, majd hagytam kihűlni. Addig a vajat a porcukorral habosra kevertem. Miután kihűlt a grízes krém, a kettőt összevegyítettem. A megsült tészta széleit levágtam, kettévágtam, majd a krém felével megkentem az alsó lapot, erre tettem a felsőt, és azt is megkentem. Végül kakaóporral megszórtam.
Egyszerű, gyors és nagyon finom sütemény.

Kölesfasírt

Hozzávalók:
1 bögre köles
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
petrezselyem
2 tojás
burgonyapehely
só, bors, pirospaprika, vegeta

A kölest háromszoros mennyiségű sós-vegetás vízben megfőztem.
A vöröshagymát apró kockára vágtam és megdinszteltem, a végén belenyomtam a fokhagymát is.
A kihűlt hozzávalókat egy tálba öntöttem a többi hozzávalóval együtt, ízesítettem, és annyi burgonyapehelyt adtam hozzá, hogy formázható legyen. Vizes kézzel kis golyókat formáztam és bő forró olajban aranybarnára sütöttem őket!

Málnás-mandulás torta

Hozzávalók:
5 tojásfehérje
20 dkg porcukor
15 dkg mandulaliszt
250ml Hulala habtejszín
málna

Elkészítés:
A tojások fehérjét jól felvertem, apránként hozzáadtam a cukrot végül a mandulalisztet. Sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába raktam és 160 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem. A kihűlt tésztára felvertem a tejszínt, ráigazítottam, ráhalmoztam a málnát és már fogyasztottuk is! Morzsája sem maradt!

Csokis croissant

Hozzávalók:
40 dkg Glutenix alfa mix
2,5 dl tej
3 dkg élesztő
csipet só
4 dkg vaj
2 kanál porcukor
1 teáskanál utifűmaghéj
1 doboz sütésálló csokikrém (SPAR-ban vásároltam)

Elkészítés:
A tejből 1 decit megmelegítettem, beleraktam 1 kiskanál cukrot, amivel elkevertem és belemorzsoltam az élesztőt. Letakarva hagytam kelni, addig a többi hozzávalót belemértem egy tálba. Beleöntöttem az élesztős tejet és jól kikevertem a tésztát. Körülbelül 40 percig hagytam kelni, ezután rizslisztes deszkán téglalap alakúra kinyújtottam és hosszú háromszögekre vágtam a tésztát. 8-10 db jött ki belőle. A vastag végét bevágtam kicsit, kb 1 centire, és odaraktam mindegyikre 1 teáskanálnyi csokikrémet. Feltekertem őket és zsírpapírral kibélelt tepsibe raktam. Tetejét felvert tojással megkentem és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem.
A croissanba bármilyen tölteléket rakhatunk!