Paradicsomleves és Cseresznyés piskóta

A mai ebédünk nemcsak gyors, de finom is volt! :)


Paradicsomleves 



















Hozzávalók:

• kókuszolaj (napraforgó olaj is jó)
• rizsliszt
• só
• cukor
• babérlevél
• víz
• paradicsomkonzerv
• rizs

Elkészítés:
A kókuszolajból és rizslisztből rántást csináltam, ráöntöttem a paradicsomkonzervet és felengedtem vízzel. Sóztam, cukroztam, beledobtam a babérlevelet és amikor felforrt, beleraktam a rizst. kis adagba kb. 3 marékkal. Amikor a rizs megpuhult félrehúztam a tűzről és langyosra hűtöttem. Közben megcsináltam a cseresznyés piskótát:



Cseresznyés piskóta

   


Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 kefir
• 1 kávéskanál bourbon vanília vagy van. cukor
• 3 dkg kókuszolaj
• 15 dkg porcukor
• 18 dkg rizsliszt
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• cseresznye

A tojásokat kikevertem a cukrokkal, hozzáadtam a kókuszolajat és a kefirt. Kis adagokban hozzákevertem a rizslisztet, amibe elkevertem előzőleg a szódabikarbónát, és jól kikevertem. Sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe raktam és 180 fokon 20 percig sütöttem.
Jó étvágyat!