Képviselőfánk

Nagyon, nagyon finom!

Hozzávalók:

10dkg ScharMix C liszt átszitálva (jó a B is, ha nincs otthon C )

1dl víz

1dl tej

6dkg zsír

2 tojás felverve

Krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

3 evőkanál cukor (nyírfacukorral csináltam)

3dl tej

Tejszínhabhoz:

2,5dl Hulala habtejszín

1 cs. habfixáló

A sütőt bekapcsoltam és 180C-ra kapcsoltam, hogy előmelegítsem.

A vizet és a tejet felraktam egy edénybe forrni, közben hozzáraktam a zsírt is. Amikor felforrt levettem a tűzről és folyamatos kevergettem, amikor hűlni kezdett hozzákevertem az átszitált lisztet, és jól elkevertem vele. Ezután a langyos krémhez hozzákevertem a 2 felvert tojást is.

Evőkanállal kis halmokat raktam zsírral átkent sütőpapírra.

Körülbelül 15-18 percig sütöttem, utána pedig sütőrácsra raktam őket hűlni.

Amíg hűltek elkészítettem a krémet, 1 csomag vanília pudingot, 3 evőkanál cukrot felfőztem 3dl tejjel. Ezt is hagytam kihűlni. Egy másik tálban 2,5dl hulala habtejszínt egy habfixálóval felvertem.

Amikor kihűlt a krém is kettévágtam őket, és megtöltöttem őket a vaníliakrémmel, erre jött a tejszínhab és végül a teteje. Olvasztott csokival meglocsoltam, és már tálaltam is. Nagyon finom, és nagyon gyorsan elfogy, így ajánlom, hogy egyből dupla adagot készítsen, aki hozzálát! Ebből az adagból 18-20db képviselőfánkot sütöttem.

Karfiolgyolyó

Hozzávalók:
1 kis fej karfiol (körülbelül 40 dkg)
Só
Bors
Burgonyapehely
Gluténmentes kenyérmorzsa

A karfiolt megfőztem és villával széttörtem, nem kell teljesen pépesnek lennie. Megsóztam, borsóztam, és annyi burgonyapelyhet raktam hozzá, hogy formázható legyen. Vizes kézzel kis gombócokat gyúrtam belőle, és gluténmentes kenyérmorzsába hempergettem.
Forró olajban kisütöttem őket!

KÖLES A Reform Konyha

Köles a Reform Konyha

Budapesten jártunk, és ha már ott voltunk, akkor csakis a Köles konyháján ehettünk, hiszen itt minden garantáltan gluténmentes! Könnyen odataláltunk, hiszen a 4-es, 6-os, villamos Király utcai megállójánál kellett leszállnunk, és ott elsétálva a Zeneakadémia előtt a második utcában már meg is találtuk. Hangulatos, kedves hely, egy remek szakáccsal és a kedves tulajokkal! Az ételek nagyon finomak voltak, de természetesen a legnagyobb sikert a torták nyerték el a kisfiamnál! Nagyon jót ettünk, beszélgettünk, jól éreztük magunkat! Az ételek nem drágábbak, mint máshol, és az hogy nem kell aggódni a gluténszármazék miatt... egyszerűen elmondani sem lehet, csodás érzés!!! Teljes bizalommal és szívből ajánlom a Köles Konyhát bárkinek, aki Budapesten jár! 

Itt megtaláljátok őket : https://www.facebook.com/Koleskonyha?fref=ts

Hóbagoly

Ez egy egyszerű és finom gesztenyés csemege. A gyerekeket nagyon boldoggá tettem vele!

Hozzávalók a piskótához:

5 tojás

10 dkg rizsliszt

15 dkg cukor

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 evőkanál olaj

5 dkg étkezési keményítő

Hozzávalók a gesztenyekrémhez :

50 dkg gesztenyemassza

10 dkg vaj

8 dkg cukor

2 cs. van. cukor

rumaroma

Díszítéshez:

olvasztott fehér csoki, mazsola, kókuszreszelék, szeletelt mandula

A sütőt előmelegítjük 180C-ra.

A tojások fehérjét felvertem, kanalanként hozzáadtam a cukrot és kemény habot vertem. Ezután hozzáadtam kis adagokban a sárgáját és az olajat, végül a lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és kb. 30perc alatt megsült. Villával próbát kell csinálni, hogy jó -e már, mert a közepe nehezebben sül, kell a 30perc neki!

Amíg sül a tészta addig kikeverjük a gesztenyekrémet, és végül beletördeljük/morzsoljuk a piskótát. Jól összegyúrjuk, diónál nagyobb gombócokat formázzuk, és kicsit megnyújtjuk. Belemártjuk az olvasztott fehér csokiba, ezután kókuszreszelékbe hempergetjük, végül díszítjük a mazsolával és mandulával. A hűtőben kihűtjük és már fogyasztható is. :)

Nudli

Ez egy igencsak ízletes finomság, mégis ritkán csinálok, mert kicsit macerás. A gyerekek viszont odavannak érte! 

Hozzávalók:
4-5db főtt krumpli
1 tojás
só
Gluténmentes liszt (Glutenix)
zsemlemorzsa

Elsőnek a krumplit megpucoltam és felraktam főni, közben pedig a gluténmentes zsemlemorzsát kevéske olajon megpirítottam. A megfőtt krumplit krumplinyomóval átnyomtam, sóztam kicsit, ráütöttem a tojást, és annyi liszttel kevertem el, hogy formázható legyen. Ezután rizslisztes deszkán diónyi gombócokat kukacosra sodortam és forrásban lévő vízbe dobtam. Hamar meg is fő, figyelni kell, mert könnyen szétfő! Ezután a zsemlemorzsába hempergettem, porcukorral és baracklekvárral tálaltam.
A zsemlemorzsa helyett cukros mákba, vagy dióba is lehet forgatni-nekünk még a mákos változat nyerő!
Hamar el is fogyott! 

A képet nem én készítettem, sajnos én már csak a hűlt helyét tudtam volna fotózni.  Szép estét mindenkinek!

Kókuszkocka

Nagyon finom a rizslisztből készült piskóta, ajánlom azoknak is akik nem diétáznak!

Hozzávalók:

5 tojás

10dkg rizsliszt

15dkg cukor

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 evőkanál olaj

5dkg étkezési keményítő

Mázhoz:

25dkg margarin

25dkg cukor

3 e.k. kakaó

8 e.k. tej

rumaroma

+ hempergetni kókuszreszelék

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180C-ra.

A tojások fehérjét felvertem, kanalanként hozzáadtam a cukrot és kemény habot vertem. Ezután hozzáadtam kis adagokban a sárgáját és az olajat, végül a lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és kb. 30perc alatt megsült. Villával próbát kell csinálni, hogy jó -e már, mert a közepe nehezebben sül, kell a 30perc neki!

Ezután kihűtöttem és kockára vágtam.

A krémhez valókat egy edénybe raktam és összefőztem. Egy tányérba kiöntöttem a kókuszreszeléket.

Ezután egyenként belemártottam a kockákat , utána pedig a kókuszban is meghempergettem és egy nagy tálcára egymás mellé raktam őket. Nagyon finom :P

Gesztenyés szelet

Ez egy nagyon finom sütemény! Sajnos a kép nem teljesen jó, mert ebből a sütiből hiányzik a gesztenyemassza-amitől tökéletes, de amikor ezt készítettem, pont nem volt itthon, viszont így is Isteni lett!

Szóval gesztenyemassza nélkül is fincsi, de vele, egyszerűen mennyei! :)

Hozzávalók a piskótához:

• 4 tojás
• késhegynyi szódabikarbóna
• 8 evőkanál gesztenyeliszt
• 4 dkg olvasztott margarin
• 4 evőkanál kókuszcukor (kristálycukor is jó)

Hozzávalók a krémhez:

• 1 csomag vanília puding
• 3,5 dl tej
• 25 dkg szobahőmérsékletű ráma
• 20 dkg porcukor
• 1 cs.vaníliás cukor
• 1 csomag gesztenyemassza

Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal jól kikeverem, kis adagokban hozzákeverem a lisztet, amiben elkevertem a szódabikarbónát, majd végül óvatosan hozzákevertem a felvert tojások fehérjét.
180 fokon sütöttem kb. 20 percig.

A krémhez a vanília pudingot megfőztem a 3,5 dl tejjel és 2 evőkanál cukorral. Amíg ez kihűlt kikevertem a vajat a cukorral és a kihűlt vaníliapudinggal összekevertem. Végül a lereszelt gesztenyemassza felét is hozzákevertem.
A tésztát kettévágtam, a fele krémmel jól megkentem, a másik felét pedig a tetejére igazítottam. Végül megszórtam a maradék gesztenyepürével. Nagyon finom!