Banános szelet

Ez a süti nem csak gluténmentes, de Paleo is. Egyszerű, finom és gyorsan megvan.

Hozzávalók:
4 tojás
13 dkg kókuszliszt
2 jó érett banán
3 evőkanál nyírfacukor
8 dkg kókuszzsír

Mindent kimértem egy tálba, jól kikevertem, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
A tésztája a kókuszliszt miatt kicsit száraz, egy kis kókusztejszínnel a tetején viszont tökéletes lenne, csak nekem most az nem volt itthon. Jó étvágyat hozzá! :)

Csokis kalács

Hozzávalók:
2 tojás fehérje, 2 evőkanál olaj, 3 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 30 dkg Glutenix Alfamix, tej

Krém: 15 dkg Ráma, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál kakaó

Elkészítés:
1 dl meleg tejben elkevertem egy kis cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Egy tálba kimértem minden hozzávalót és végül beleöntöttem a felfutott élesztős tejet is. Elkezdtem kikeverni és annyi tejet adtam hozzá, hogy keverhető massza legyen belőle. (kb. + 1 dl tejet). Ezután hagytam kelni egy órát. Közben kikevertem a krémet, amihez előtte a Rámát kicsit megolvasztottam mikróban (nem teljesen folyékonyra, hanem krémesre). A többi hozzávalót beleöntöttem és jól elkevertem.
A tésztát 2 részre osztottam, rizslisztes deszkán egyenként kinyújtottam, megkentem a krémmel, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam őket. Tojássárgával megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem.

Hamburger zsemle

Hozzávalók:
3 dkg élesztő
3,5 dl langyos tej
3 dkg olvasztott vaj
50 dkg Glutenix AlfaMix liszt
1 teáskanál utifűmaghéj
1 dl tejföl
1 teáskanál só
1 tojás

Elkészítés:
Az élesztőt megfuttattam a tejben (amibe előtte egy kávéskanál cukrot is raktam). Kimértem egy tálba az összes hozzávalót, hozzáöntöttem a megkelt élesztőt is, és jól kikevertem. Hagytam állni 1 órát, ezután vizes kézzel zsemléket formáltam belőle. Tojással megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben megsütöttem.

Linzer

Hozzávalók:
60 dkg Glutenix Alfa mix lisztkeverék
25 dkg Ráma
4 tojás sárgája
1 van.cukor
25 dkg cukor
1 cs.sütőpor
2 e.kanál friss citrom leve

Elkészítése egyszerű, mindent kimértem egy tálba és jól összedolgoztam. Folpackba csomagoltam és egy órára a hűtőbe raktam pihenni. Ezután rizslisztes deszkán kinyújtottam, szaggattam és 180 fokos sütőben kisütöttem. Hamar megsül!! A megsült linzereket ne vegyük le egyből a sütőlapról mert széttörik, kicsit várni kell amíg kihűl és megszilárdul. A kihűlt linzereket lekvárral megkentem, porcukorral megszórtam és odaadtam a "sáskáknak"(az én 2 nagyon jó evő gyermekeimnek). :D

Mákos lepény

Egyszerű, gyors és nagyon finom!

Hozzávalók:
3 tojás
24 dkg cukor
2,5 dl tej
20 dkg darált mák
20 dkg rizsliszt
1 sütőpor
citromhéj

Elkészítés: A tojásokat a cukorral jól kikevertem, hozzáadtam a mákot és a tejnek a felét, és ezzel is jól elkevertem. Belekevertem a sütőporos lisztet és a maradék tejet is, végül pedig a citromhéjat. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem, és 160 fokos sütőben körülbelül 30-35 percig sütöttem.

Ribizli torta

Aki szereti a gyümölcstortákat, az a ribizliset különösen finomnak fogja találni. Isteni érzés a savanykás ribizli és az édes pudingos piskóta keveredése a szánkban! Aki még nem próbálta annak kötelező! A gyerekek odavoltak érte, és a barátnőmmel is jóízűen befaltunk legalább 3-4 szeletet a kávé mellé! Kihagyhatatlan !

Hozzávalók a piskótához:
2 tojás
5 dkg rizsliszt
3 dkg étkezési keményítő
8 dkg cukor
1 csipet szódabikarbóna
1 e.k. olaj

Krém:
1 vaníliapuding 3 dl tejjel elkészítve, a tetejére pedig friss ribizli és tortazselé

Elkészítés:
A tojások fehérjét habosra vertem, kanalanként belekevertem a cukrot, majd a tojások sárgáját. Hozzáadtam 1 evőkanál olajat, és lassan belekevertem a lisztes-szódabikarbónás keveréket.
180 fokos sütőben körülbelül fél órát sütöttem-nem légkeveréses, hanem sima fokozaton!!
Amikor kihűlt a piskóta rákentem a közben elkészített és langyosra hűtött pudingot. Megszórtam a ribizlivel. Elkészítettem a zselét, langyosra hűtöttem és rákanalaztam a torta tetejére.
Hűtőbe raktam és amint kihűlt mi már le is csaptunk rá! :)

Lepénykenyér

Egyszerű és nagyon finom!!! :)

Hozzávalók:

20 dkg Glutenix Alfa Mix

1 kávéskanál só

3 evőkanál olaj

1 kávéskanál utifű maghéj

2 dkg élesztő

Körülbelül 1,5 dl víz

Az élesztőt a meleg cukros (1 kávéskanál) vízben felfuttattam. Közben a hozzávalókat egy tálba kimértem, hozzáöntöttem az élesztős vizet is, és jól kikevertem. Ha nagyon összeállna a tészta, akkor még egy kis langyos vizet kell hozzáönteni. Körülbelül 20-30 percet kelesztettem, és kis gombócokat formáztam a tésztából. Lisztes deszkán kör alakúra nyújtottam, annyira vékonyra, amennyire csak tudtam (bár ez nem könnyű, mert a tészta könnyen szakad), és kis lángon, forró serpenyőben ( én palacsintasütőben ) mindkét oldalát jól átsütöttem. 

Szerintem nagyon finom! Mindenképpen érdemes kipróbálni!!!

Ebből az adagból 6 db lett!