Szezámmagos zsemle

Hozzávalók:
3 dkg élesztő, 4,5 dl víz, 1 teáskanál só, 5 evőkanál étolaj, 3 teáskanál útifűmaghéj, 50 dkg Glutenix Alfa-mix, 2,5 dkg csicseriborsó liszt, 2,5 dkg burgonyapehely.

Az élesztőt 1 dl langyos, cukros(1 kávéskanál) vízben felfuttattam. Hozzáöntöttem a többi hozzávalóhoz és a mixergép dagasztófejével jól kikevertem. Hagytam pihenni 30 percet. Egy kis tálkába szezámmagot öntöttem egy másikba pedig tojást vertem fel. A megkelt tésztából vizes kézzel kis gombócokat formáztam beleraktam a tojásba, majd jól meghempergettem a szezámmagban. Ezután sütőpapírral kibélelt tepsire raktam. 30 percet sütöttem 180 fokon.
A képen, a zsemlék mögött fokhagymás-tejfölös kiflik vannak, a tésztából ezt is csináltam, így változatosabb. :)

Néger kocka

Kedvenc sütiii! Imádom, és a gyerekek is! Annyira, hogy fotózni sem tudtam...ez a süti után mindig csillog a tányér, olyan tisztára nyalják! :D
Kép forrása: http://www.mindmegette.hu/negerkocka-ii.recept

Hozzávalók:
4 tojás sárgája
20 dkg cukor
15 dkg vaj
1 dl tej
20 dkg rizsliszt
1 sütőpor
3 dkg kakaó

A tojásokat kikevertem a cukorral,azután a vajjal és végül a többi hozzávalóval . Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és 180 fokon 25-30 perc alatt megsütöttem.

Krém:
4 tojás fehérjét 20 dkg cukorral gőz felett keményre felverni, és a tésztára önteni/igazítani.

Máz:
Egy edénybe kimérni 5 kanál vizet, 20 dkg cukrot, 2 dkg kakaót és végül 10 dkg vajat. Összefőzni, kicsit hűlni hagyni és mehet a süti tetejére!

Banános szelet

Ez a süti nem csak gluténmentes, de Paleo is. Egyszerű, finom és gyorsan megvan.

Hozzávalók:
4 tojás
13 dkg kókuszliszt
2 jó érett banán
3 evőkanál nyírfacukor
8 dkg kókuszzsír

Mindent kimértem egy tálba, jól kikevertem, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
A tésztája a kókuszliszt miatt kicsit száraz, egy kis kókusztejszínnel a tetején viszont tökéletes lenne, csak nekem most az nem volt itthon. Jó étvágyat hozzá! :)

Csokis kalács

Hozzávalók:
2 tojás fehérje, 2 evőkanál olaj, 3 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 30 dkg Glutenix Alfamix, tej

Krém: 15 dkg Ráma, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál kakaó

Elkészítés:
1 dl meleg tejben elkevertem egy kis cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Egy tálba kimértem minden hozzávalót és végül beleöntöttem a felfutott élesztős tejet is. Elkezdtem kikeverni és annyi tejet adtam hozzá, hogy keverhető massza legyen belőle. (kb. + 1 dl tejet). Ezután hagytam kelni egy órát. Közben kikevertem a krémet, amihez előtte a Rámát kicsit megolvasztottam mikróban (nem teljesen folyékonyra, hanem krémesre). A többi hozzávalót beleöntöttem és jól elkevertem.
A tésztát 2 részre osztottam, rizslisztes deszkán egyenként kinyújtottam, megkentem a krémmel, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam őket. Tojássárgával megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem.

Hamburger zsemle

Hozzávalók:
3 dkg élesztő
3,5 dl langyos tej
3 dkg olvasztott vaj
50 dkg Glutenix AlfaMix liszt
1 teáskanál utifűmaghéj
1 dl tejföl
1 teáskanál só
1 tojás

Elkészítés:
Az élesztőt megfuttattam a tejben (amibe előtte egy kávéskanál cukrot is raktam). Kimértem egy tálba az összes hozzávalót, hozzáöntöttem a megkelt élesztőt is, és jól kikevertem. Hagytam állni 1 órát, ezután vizes kézzel zsemléket formáltam belőle. Tojással megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben megsütöttem.

Linzer

Hozzávalók:
60 dkg Glutenix Alfa mix lisztkeverék
25 dkg Ráma
4 tojás sárgája
1 van.cukor
25 dkg cukor
1 cs.sütőpor
2 e.kanál friss citrom leve

Elkészítése egyszerű, mindent kimértem egy tálba és jól összedolgoztam. Folpackba csomagoltam és egy órára a hűtőbe raktam pihenni. Ezután rizslisztes deszkán kinyújtottam, szaggattam és 180 fokos sütőben kisütöttem. Hamar megsül!! A megsült linzereket ne vegyük le egyből a sütőlapról mert széttörik, kicsit várni kell amíg kihűl és megszilárdul. A kihűlt linzereket lekvárral megkentem, porcukorral megszórtam és odaadtam a "sáskáknak"(az én 2 nagyon jó evő gyermekeimnek). :D

Mákos lepény

Egyszerű, gyors és nagyon finom!

Hozzávalók:
3 tojás
24 dkg cukor
2,5 dl tej
20 dkg darált mák
20 dkg rizsliszt
1 sütőpor
citromhéj

Elkészítés: A tojásokat a cukorral jól kikevertem, hozzáadtam a mákot és a tejnek a felét, és ezzel is jól elkevertem. Belekevertem a sütőporos lisztet és a maradék tejet is, végül pedig a citromhéjat. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem, és 160 fokos sütőben körülbelül 30-35 percig sütöttem.