Nudli

Ez egy igencsak ízletes finomság, mégis ritkán csinálok, mert kicsit macerás. A gyerekek viszont odavannak érte! 

Hozzávalók:
4-5db főtt krumpli
1 tojás
só
Gluténmentes liszt (Glutenix)
zsemlemorzsa

Elsőnek a krumplit megpucoltam és felraktam főni, közben pedig a gluténmentes zsemlemorzsát kevéske olajon megpirítottam. A megfőtt krumplit krumplinyomóval átnyomtam, sóztam kicsit, ráütöttem a tojást, és annyi liszttel kevertem el, hogy formázható legyen. Ezután rizslisztes deszkán diónyi gombócokat kukacosra sodortam és forrásban lévő vízbe dobtam. Hamar meg is fő, figyelni kell, mert könnyen szétfő! Ezután a zsemlemorzsába hempergettem, porcukorral és baracklekvárral tálaltam.
A zsemlemorzsa helyett cukros mákba, vagy dióba is lehet forgatni-nekünk még a mákos változat nyerő!
Hamar el is fogyott! 

A képet nem én készítettem, sajnos én már csak a hűlt helyét tudtam volna fotózni.  Szép estét mindenkinek!

Kókuszkocka

Nagyon finom a rizslisztből készült piskóta, ajánlom azoknak is akik nem diétáznak!

Hozzávalók:

5 tojás

10dkg rizsliszt

15dkg cukor

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 evőkanál olaj

5dkg étkezési keményítő

Mázhoz:

25dkg margarin

25dkg cukor

3 e.k. kakaó

8 e.k. tej

rumaroma

+ hempergetni kókuszreszelék

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180C-ra.

A tojások fehérjét felvertem, kanalanként hozzáadtam a cukrot és kemény habot vertem. Ezután hozzáadtam kis adagokban a sárgáját és az olajat, végül a lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és kb. 30perc alatt megsült. Villával próbát kell csinálni, hogy jó -e már, mert a közepe nehezebben sül, kell a 30perc neki!

Ezután kihűtöttem és kockára vágtam.

A krémhez valókat egy edénybe raktam és összefőztem. Egy tányérba kiöntöttem a kókuszreszeléket.

Ezután egyenként belemártottam a kockákat , utána pedig a kókuszban is meghempergettem és egy nagy tálcára egymás mellé raktam őket. Nagyon finom :P

Gesztenyés szelet

Ez egy nagyon finom sütemény! Sajnos a kép nem teljesen jó, mert ebből a sütiből hiányzik a gesztenyemassza-amitől tökéletes, de amikor ezt készítettem, pont nem volt itthon, viszont így is Isteni lett!

Szóval gesztenyemassza nélkül is fincsi, de vele, egyszerűen mennyei! :)

Hozzávalók a piskótához:

• 4 tojás
• késhegynyi szódabikarbóna
• 8 evőkanál gesztenyeliszt
• 4 dkg olvasztott margarin
• 4 evőkanál kókuszcukor (kristálycukor is jó)

Hozzávalók a krémhez:

• 1 csomag vanília puding
• 3,5 dl tej
• 25 dkg szobahőmérsékletű ráma
• 20 dkg porcukor
• 1 cs.vaníliás cukor
• 1 csomag gesztenyemassza

Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal jól kikeverem, kis adagokban hozzákeverem a lisztet, amiben elkevertem a szódabikarbónát, majd végül óvatosan hozzákevertem a felvert tojások fehérjét.
180 fokon sütöttem kb. 20 percig.

A krémhez a vanília pudingot megfőztem a 3,5 dl tejjel és 2 evőkanál cukorral. Amíg ez kihűlt kikevertem a vajat a cukorral és a kihűlt vaníliapudinggal összekevertem. Végül a lereszelt gesztenyemassza felét is hozzákevertem.
A tésztát kettévágtam, a fele krémmel jól megkentem, a másik felét pedig a tetejére igazítottam. Végül megszórtam a maradék gesztenyepürével. Nagyon finom!

Darás tészta

Jöjjön most megint egy egyszerű étel, ami viszont azok között szerepel, amik hiányoznak a GM étkezésre átállva. Sokáig nem mertem kipróbálni, mert féltem nem lenne jó íze, és még csak a közelébe sem érne az eredetinek, de tévedtem szerencsére. Isteni lett!

Hozzávalók:

• 200 gr száraz GM metélt tészta
• körülbelül 150gr rizsdara
• 8-10 evőkanál étolaj
• só
• cukor lekvár

Elkészítés:
Egy nagyobb serpenyőbe beleöntöttem a rizsdarát és az olajat, elvileg picit meg kell pirítani, de én nem szoktam, csak lesütöm egy pirinyót. Ezután félrehúztam a tűzről és ráöntöttem kb. 2,5-3 dl vizet és egy csipet sót. Visszaraktam a tűzre és addig kevergettem amíg a nagy csomók kicsit nem kezdtek szétesni-vagyis elpárolgott a víz belőlük. Ekkor lefedtem és hagytam állni. Közben a tésztát, forrásban lévő vízbe kifőztem. Amikor kész lett, leszűrtem, ráöntöttem a darára és óvatosan összekevertem. Cukorral és baracklekvárral tálaltam.

Tejfölös krumplifőzelék :)

Hát ez egy nagyon egyszerű recept, de sokan akik még csak most kezdik a diétát, el sem tudják képzelni mihez nyúljanak, mit mivel helyettesítsenek. Elárulom, hogy csak az eleje nehéz, aztán belerázódik az ember, és minden úgy megy majd, mintha mindig is így csináltad volna!

Hozzávalók:

• 5-6 szem krumpli
• olaj
• tejföl
• rizsliszt
• só, bors, majoránna, pirospaprika, babérlevél

Elkészítés:
A krumplikat meghámoztam, és kis kockára vágtam. Felraktam egy edénybe főni annyi vízzel, hogy ellepje, és közben beleraktam a fűszereket is , kivéve a pirospaprikát. Amikor a krumpli megpuhult, akkor egy kis tálkában a tejfölt kikevertem 3 evőkanál rizsliszttel és raktam bele egy késhegynyi pirospaprikát. Hozzáraktam a krumpliléből 1-2 merőkanállal, és azzal is jól kikevertem, ezután hozzáöntöttem a főzelékhez, és miután felforrt le is kapcsoltam. Mi másnapról maradt pörkölttel ettük, de isteni hozzá a fasírozott is, vagy akár simán is fogyaszthatjuk hús nélkül. Jó étvágyat! :)

Kukorica prósza

Hozzávalók:

• 25 dkg kukoricadara
• 6 dl tej
• 3 tojás
• 6 evőkanál cukor
• késhegynyi szódabikarbóna
• lekvár, tejföl, mazsola

Elkészítés:

A tejet felforraltam és a kukoricadarára öntöttem. Letakarva hagytam 1 órát, míg teljesen magába szívta a tejet. Egy tálba felvertem a 3 tojást a cukorral és a szódabikarbónával, végül hozzákevertem a darát. (Lehet bele mazsolát is rakni.)
Kivajazott tepsibe öntöttem, a tetejére kanállal felváltva kis halmokat raktam a tejfölből és a lekvárból.
180 fokos sütőben 30 percig sütöttem.
Nagyon finom, gyors és egyszerű!

Habos-meggyes muffin

Habos-meggyes muffin


Hozzávalók:

• 3 tojás
• 10 dkg kókusz cukor
• 8 dkg margarin
• 1 cs. vaníliás cukor
• 5 dkg burgonya vagy kukorica keményítő
• 15 dkg rizsliszt
• 1 cs sütőpor
• meggy

Tetejére:

• 2 tojás fehérje
• 10 dkg cukor

Elkészítés:

A tojást jól kikevertem a cukorral, van. cukorral és margarinnal. Hozzákevertem a liszteket és sütőport is ki adagokban, és muffin sütőbe (amit előtte muffin papírokkal kibéleltem) kanalaztam. Mindegyikbe nyomtam 3-4 meggyet és 180 fokon sütöttem kb. 20 percig. Amikor megsült kivettem és hagytam kihűlni. Ezután a fehérjét és a cukrot egy fém tálban kikevertem, és gőz fölött keményedésig kevertem még. A kész habot a muffinokra kanalaztam, megszórtam a tetejüket kakaóporral és a hűtőben hagytam jól kihűlni.