Narancsos-kakaós villámsüti

Eredetileg ez a süti, egy kuglóf, de én már csak villámsütinek használom. Nagyon finom és gyorsan megvan. Az íze pedig....nagyon finom, a narancsnak köszönhetően!

Hozzávalók:

1 tojás

25 dkg cukor

8 dkg margarin

4 evőkanál holland kakaó

25 dkg rizsliszt

1 cs. sütőpor

fél narancs reszt héja és leve

1,5 dl tej

A hozzávalókat kimértem és jól kikevertem. Sütőpapírral bélelt formába raktam és 180 fokon 30-35 percig sütöttem. Miután kihűlt megszórtam porcukorral, és felszeltem. 

Coco szelet

Maradt pár tojásfehérjém, így most ezt felhasználva készítettem süteményt.
Hozzávalók:
3 tojásfehérje
9 dkg cukor
9 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál mandulaliszt
2 evőkanál kakaó
1 cs. sütőpor

1 vaníliás pudingpor
3 dl tej

Elkészítés: A tojásfehérjét jól kikevertem a cukorral, majd belekevertem a mandulalisztet, kakaót, sütőport és kókuszt. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és 170-180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütöttem. Elkészítettem a tetejére egy csomag vaníliás pudingport, de úgy, hogy a pudingot csak 3 dl tejjel főztem meg. A kihűlt tésztára öntöttem és csokit reszeltem rá.

Csokis croissant

Hozzávalók:

30 dkg Glutenix alfamix

6 dkg ráma

csipet só

2 dl tej

3 dkg élesztő

6 dkg porcukor

1 tojás sárgája

Sütésálló csokikrém (Pacific csokoládés sütemény töltelék.)

Elkészítés:

A tejből megmelegítettem 1 decinyit, beleraktam egy kávéskanál cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Amíg ez felfutott, addig a többi hozzávalót kimértem egy tálba, hozzáöntöttem a tejes élesztőt is, és jól kikevertem. A tésztát hagytam 40-50 percig kelni, ezután rizslisztes deszkán kinyújtottam kör alakúra és felszeltem a kép alapján. Mindegyik részbe raktam csokikrémet és feltekertem. A tojás fehérjével megkentem mindegyiket és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütöttem. (a tepsit sütőpapírral kibéleltem)

Vaníliás-mandulás kifli

Hozzávalók:
20 dkg gluténmentes liszt (Glutenixet használtam)
15 dkg mandulaliszt
20 dkg ráma
10 dkg porcukor

vaníliás cukor a hintéshez

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A tésztához való anyagokat gyorsan összegyúrtam és rizsliszttel megszórt deszkán, hosszú ujjnyi rudakat sodortam belőle. Körülbelül 3-5 centiméteres darabokra osztottam és kifliket formáztam belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsire raktam és pár perc alatt megsütöttem. Amíg forró nem lehet levenni a sütőpapírról mert eltörik, így csak langyosan szedegettem le őket, és megszórtam a vaníliás cukorral.

Dubarry szelet

A klasszikus Dubarry szeletet karfiollal készítik, de én brokkolival sokkal jobban szeretem, mert nem csak finomabb, de színesebb is a végeredmény!

Hozzávalók 4 főre:
80 dkg csirkemell
1 közepes fej brokkoli
1/2 liter tej
2 evőkanálnyi vaj (ez a merev vajból/margarinból egy jó púpos evőkanálnyi)
4 evőkanál rizsliszt
só, bors, szerecsendió
trappista sajt

A csirkemellet felszeleteltem, kiklopfoltam, sóztam-borsoztam és egy enyhén olajos tepsi aljára raktam a szeleteket. 180 fokos sütőben, körülbelül 10-12 perc alatt elősütöttem. Közben a brokkolit puhára gőzöltem és besamel mártást készítettem. A mártáshoz a margarint felolvasztottam, rá kanalaztam a 4 kanál rizslisztet és szépen lassan kis adagokban, folyamatosan keverve ráöntöttem a tejet. Beleraktam a fűszereket is, és sűrűsödésig kevergettem. A brokkolirózsákat rárakosgattam a hússzeletetekre és leöntöttem mindegyiket a besamel mártással, végül egy kis sajtot reszeltem rá és 180 fokos sütőben addig sütöttem amíg a sajt jó rá nem sült. Krumplipürével és savanyúsággal tálaltam . :)

Gyümölcsös tejberizs

Hozzávalók:
1 liter tej
2 dl víz
30 dkg rizs
gyümölcsdarabos lekvár

A tejet, a vizet és a rizst egy nagy lábasba öntöttem, és felraktam kis tűzön főni. Beleraktam egy csipet sót és addig főztem míg puha nem lett. Én amikor már forr a tej le szoktam kapcsolni a gázt és hagyom, hogy fedő alatt jól megszívja magát a rizs. Ekkor belekevertem 2-3 evőkanál kristálycukrot, és jól elkevertem vele.
Vacsorára fahéjas cukorral vagy kakaóval melegen tálaltam, a maradékot pedig kis tálkákba szedtem, és darabos meggylekvárral rétegezve hűtöttem másnapra. A gyerekek imádták!

Kókuszgolyó

Hozzávalók:
35 dkg keksztekercs süteménypor
20 dkg porcukor
5 dkg dió
2 evőkanál baracklekvár
kevés rumaroma
tej
kókuszreszelék

A hozzávalókat a kókuszreszeléken kívül, mind egy tálba öntöttem, és annyi tejjel meggyúrtam, hogy, könnyen formázható legyen. Kis golyókat formáztam és kókuszreszelékben megforgattam.

Kenyér

Hozzávalók:
60dkg Glutenix Alfa-Mix
5 dkg burgonyapehely
1 teáskanál só
5 evőkanál olaj
2 evőkanál útifűmaghéj
3 dkg élesztő
5 dl langyos víz

A vízből egy keveset megmelegítettem, elkevertem benne egy kiskanál cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Amíg az élesztő felfutott a többi hozzávalót kimértem egy tálba, jól kikevertem és körülbelül 1 órát kelesztettem. Megformáztam késsel bevagdaltam, olajos kézzel megsimogattam és 180 fokos sütőben 40 percig sütöttem.Jól kihűtöttem és hidegen szeltem.

Szezámmagos zsemle

Hozzávalók:
3 dkg élesztő, 4,5 dl víz, 1 teáskanál só, 5 evőkanál étolaj, 3 teáskanál útifűmaghéj, 50 dkg Glutenix Alfa-mix, 2,5 dkg csicseriborsó liszt, 2,5 dkg burgonyapehely.

Az élesztőt 1 dl langyos, cukros(1 kávéskanál) vízben felfuttattam. Hozzáöntöttem a többi hozzávalóhoz és a mixergép dagasztófejével jól kikevertem. Hagytam pihenni 30 percet. Egy kis tálkába szezámmagot öntöttem egy másikba pedig tojást vertem fel. A megkelt tésztából vizes kézzel kis gombócokat formáztam beleraktam a tojásba, majd jól meghempergettem a szezámmagban. Ezután sütőpapírral kibélelt tepsire raktam. 30 percet sütöttem 180 fokon.
A képen, a zsemlék mögött fokhagymás-tejfölös kiflik vannak, a tésztából ezt is csináltam, így változatosabb. :)

Néger kocka

Kedvenc sütiii! Imádom, és a gyerekek is! Annyira, hogy fotózni sem tudtam...ez a süti után mindig csillog a tányér, olyan tisztára nyalják! :D
Kép forrása: http://www.mindmegette.hu/negerkocka-ii.recept

Hozzávalók:
4 tojás sárgája
20 dkg cukor
15 dkg vaj
1 dl tej
20 dkg rizsliszt
1 sütőpor
3 dkg kakaó

A tojásokat kikevertem a cukorral,azután a vajjal és végül a többi hozzávalóval . Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam és 180 fokon 25-30 perc alatt megsütöttem.

Krém:
4 tojás fehérjét 20 dkg cukorral gőz felett keményre felverni, és a tésztára önteni/igazítani.

Máz:
Egy edénybe kimérni 5 kanál vizet, 20 dkg cukrot, 2 dkg kakaót és végül 10 dkg vajat. Összefőzni, kicsit hűlni hagyni és mehet a süti tetejére!

Banános szelet

Ez a süti nem csak gluténmentes, de Paleo is. Egyszerű, finom és gyorsan megvan.

Hozzávalók:
4 tojás
13 dkg kókuszliszt
2 jó érett banán
3 evőkanál nyírfacukor
8 dkg kókuszzsír

Mindent kimértem egy tálba, jól kikevertem, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
A tésztája a kókuszliszt miatt kicsit száraz, egy kis kókusztejszínnel a tetején viszont tökéletes lenne, csak nekem most az nem volt itthon. Jó étvágyat hozzá! :)

Csokis kalács

Hozzávalók:
2 tojás fehérje, 2 evőkanál olaj, 3 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 30 dkg Glutenix Alfamix, tej

Krém: 15 dkg Ráma, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 evőkanál kakaó

Elkészítés:
1 dl meleg tejben elkevertem egy kis cukrot és belemorzsoltam az élesztőt. Egy tálba kimértem minden hozzávalót és végül beleöntöttem a felfutott élesztős tejet is. Elkezdtem kikeverni és annyi tejet adtam hozzá, hogy keverhető massza legyen belőle. (kb. + 1 dl tejet). Ezután hagytam kelni egy órát. Közben kikevertem a krémet, amihez előtte a Rámát kicsit megolvasztottam mikróban (nem teljesen folyékonyra, hanem krémesre). A többi hozzávalót beleöntöttem és jól elkevertem.
A tésztát 2 részre osztottam, rizslisztes deszkán egyenként kinyújtottam, megkentem a krémmel, feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam őket. Tojássárgával megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütöttem.

Hamburger zsemle

Hozzávalók:
3 dkg élesztő
3,5 dl langyos tej
3 dkg olvasztott vaj
50 dkg Glutenix AlfaMix liszt
1 teáskanál utifűmaghéj
1 dl tejföl
1 teáskanál só
1 tojás

Elkészítés:
Az élesztőt megfuttattam a tejben (amibe előtte egy kávéskanál cukrot is raktam). Kimértem egy tálba az összes hozzávalót, hozzáöntöttem a megkelt élesztőt is, és jól kikevertem. Hagytam állni 1 órát, ezután vizes kézzel zsemléket formáltam belőle. Tojással megkentem a tetejüket és 180 fokos sütőben megsütöttem.

Linzer

Hozzávalók:
60 dkg Glutenix Alfa mix lisztkeverék
25 dkg Ráma
4 tojás sárgája
1 van.cukor
25 dkg cukor
1 cs.sütőpor
2 e.kanál friss citrom leve

Elkészítése egyszerű, mindent kimértem egy tálba és jól összedolgoztam. Folpackba csomagoltam és egy órára a hűtőbe raktam pihenni. Ezután rizslisztes deszkán kinyújtottam, szaggattam és 180 fokos sütőben kisütöttem. Hamar megsül!! A megsült linzereket ne vegyük le egyből a sütőlapról mert széttörik, kicsit várni kell amíg kihűl és megszilárdul. A kihűlt linzereket lekvárral megkentem, porcukorral megszórtam és odaadtam a "sáskáknak"(az én 2 nagyon jó evő gyermekeimnek). :D

Mákos lepény

Egyszerű, gyors és nagyon finom!

Hozzávalók:
3 tojás
24 dkg cukor
2,5 dl tej
20 dkg darált mák
20 dkg rizsliszt
1 sütőpor
citromhéj

Elkészítés: A tojásokat a cukorral jól kikevertem, hozzáadtam a mákot és a tejnek a felét, és ezzel is jól elkevertem. Belekevertem a sütőporos lisztet és a maradék tejet is, végül pedig a citromhéjat. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem, és 160 fokos sütőben körülbelül 30-35 percig sütöttem.

Ribizli torta

Aki szereti a gyümölcstortákat, az a ribizliset különösen finomnak fogja találni. Isteni érzés a savanykás ribizli és az édes pudingos piskóta keveredése a szánkban! Aki még nem próbálta annak kötelező! A gyerekek odavoltak érte, és a barátnőmmel is jóízűen befaltunk legalább 3-4 szeletet a kávé mellé! Kihagyhatatlan !

Hozzávalók a piskótához:
2 tojás
5 dkg rizsliszt
3 dkg étkezési keményítő
8 dkg cukor
1 csipet szódabikarbóna
1 e.k. olaj

Krém:
1 vaníliapuding 3 dl tejjel elkészítve, a tetejére pedig friss ribizli és tortazselé

Elkészítés:
A tojások fehérjét habosra vertem, kanalanként belekevertem a cukrot, majd a tojások sárgáját. Hozzáadtam 1 evőkanál olajat, és lassan belekevertem a lisztes-szódabikarbónás keveréket.
180 fokos sütőben körülbelül fél órát sütöttem-nem légkeveréses, hanem sima fokozaton!!
Amikor kihűlt a piskóta rákentem a közben elkészített és langyosra hűtött pudingot. Megszórtam a ribizlivel. Elkészítettem a zselét, langyosra hűtöttem és rákanalaztam a torta tetejére.
Hűtőbe raktam és amint kihűlt mi már le is csaptunk rá! :)

Lepénykenyér

Egyszerű és nagyon finom!!! :)

Hozzávalók:

20 dkg Glutenix Alfa Mix

1 kávéskanál só

3 evőkanál olaj

1 kávéskanál utifű maghéj

2 dkg élesztő

Körülbelül 1,5 dl víz

Az élesztőt a meleg cukros (1 kávéskanál) vízben felfuttattam. Közben a hozzávalókat egy tálba kimértem, hozzáöntöttem az élesztős vizet is, és jól kikevertem. Ha nagyon összeállna a tészta, akkor még egy kis langyos vizet kell hozzáönteni. Körülbelül 20-30 percet kelesztettem, és kis gombócokat formáztam a tésztából. Lisztes deszkán kör alakúra nyújtottam, annyira vékonyra, amennyire csak tudtam (bár ez nem könnyű, mert a tészta könnyen szakad), és kis lángon, forró serpenyőben ( én palacsintasütőben ) mindkét oldalát jól átsütöttem. 

Szerintem nagyon finom! Mindenképpen érdemes kipróbálni!!!

Ebből az adagból 6 db lett!

Glutenix magkeverékes bucik

Nagyon finom, és gyorsan megvan! :)

Hozzávalók:

30 dkg Glutenix magkeverékes liszt

4 e.k.olívaolaj

1 teáskanál só

1 teáskanál útifű maghéj

1 csomag porélesztő

2,5 dl langyos víz

Elkészítés: 

A hozzávalókat mind belemértem egy tálba és a mixergép dagasztófejével jól kikevertem. Ezután 20 percet kelni hagytam, vizes kézzel bucikat formáztam, és tepsire raktam. Tetejüket tojással megkentem és bevagdostam picit. 20 percet sültek 180 fokos sütőben. 6 db lett ebből az adagból.

Glutenix kenyér

Nagyon finom puha kenyeret lehet készíteni a Glutenix lisztjeiből, most a legutóbbi kenyerem receptjét írom le nektek!

Hozzávalók:
50 dkg Glutenix Alfa-Mix liszt
3 dkg élesztő
6 dl víz
1 teáskanál útifű maghéj
1 teáskanál só
6 evőkanál olíva olaj

Elkészítés:
1 dl meleg vízbe raktam 1 kávéskanál cukrot, amivel elkevertem és belemorzsoltam az élesztőt. Huzatmentes helyre raktam. Közben kimértem egy tálba a többi hozzávalót (az útifű maghéjat hagytam utoljára mert hamar megszívja magát), és hozzáöntöttem a megkelt élesztőt is. Mixergép dagasztófejével jól kikevertem, majd egy hosszúkás sütőformába raktam, amit előtte sütőpapírral kibéleltem. Amikor a tészta a duplájára kelt, sütőbe raktam(nem légkeveréses) és 180 fokon 45 percig sütöttem. Másnap is nagyon finom puha maradt!

Mandulás szelet

Nagyon finom, könnyű és igazán egyszerű az elkészítése! Vasárnapi gyors sütinek szántam, és nagy sikere volt! :)

Hozzávalók:
2 tojás
12 dkg cukor
12 dkg margarin
csipet só
12 dkg Schar Mix C
10 dkg mandulaliszt
1 csomag sütőpor

Elkészítés:
A tojásokat habosra kevertem a cukorral, ezután hozzákevertem a vajat és a többi hozzávalót is.
Kivajazott kerámia tálba raktam és 180 fokon körülbelül 25-30 percig sütöttem.
Miután kihűlt a tetejére olvasztott tejcsokit öntöttem, és megszórtam mandulaszeletekkel.

Aszam golyók...azaz aszalt gyümölcsös, amarántos golyók :)

Nagyon finom, tele van vitaminnal és rengeteg energiát ad, szóval ezt mindenképpen meg kell csinálnod!

Hozzávalók (minden gluténmentes legyen, figyeld a csomagolást!)
20 dkg aszalt, magozott datolya
10 dkg aszalt barack
3 dkg aszalt vörös áfonya
6 dkg puffasztott amaránt
méz vagy baracklekvár (kb. 2 evőkanál)

Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors! Az aszalt gyümölcsöket az aprítógépembe dobáltam és rákanalaztam 1 evőkanál mézet. Elkezdtem aprítani, és amíg nem lett pépes raktam még rá mézet, vagy baracklekvárt. Ezután beleöntötte az amarántot , jól kikevertem vele és vizes kézzel kis gombócokat formáztam.
Elég sok lett belőle, így aki csak egyedül magának csinálja, annak a fele adag is elég a hozzávalókból.

Bolognai pizza

Érdemes ezt a pizzát elkészíteni, mert ISTENI finom!!!!

Hozzávalók:
40 dkg Glutenix AlfaMix
só ..kb 1csapott teáskanál
4 e.k. olaj
3 dkg élesztőt felfuttatni 1 dl meleg cukros(1 kávéskanál) tejben
3 dl tej

Tetejére:
Bolognai szósz, trappista vagy mozzarella sajt

A hozzávalókat jól kikevertem, hagytam kelni 30-40 percet. Közben a sütőt előmelegítettem 200 fokra. A tésztát rizslisztes deszkára öntöttem, három felé osztottam és mindegyiket kinyújtottam kicsit. Rákentem a bolognai szószt, reszelt sajtot és már mehetett is a sütőbe! Addig sütöttem , amíg a teje megbarnult kicsit.

Tejfölös-fokhagymás kifli

Hozzávalók:

30 dkg gluténmentes liszt (Glutenix AlfaMix vagy ScharMixB)

2 dkg élesztő 1 dl cukros (kávéskanál) vízben felfuttatva

2 evőkanál olaj

kb. 1 teáskanál só

1,5 dl víz

Tetejére: tejföl, fokhagyma, trappista sajt

A hozzávalókat jól összedolgoztam kézi mixer géppel, és hagytam kelni 30 percet. Közben 1 kis pohár tejfölt kikevertem 2-3 gerezd zúzott fokhagymával és vágtam pár vastagabb csík trappista sajtot.           A megkelt tésztába vizes kézzel nyúltam, és óvatosan hosszúkás formát nyomogattam belőle a kezemben. Sütőpapírral kibélelt tepsire raktam, a közepét bevágtam és kicsit széthúztam, majd megkentem a tejföllel és ráraktam egy csík sajtot. A legvégén körbekentem tojással és 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöttem!

Mennyei csokitorta

Ez a süti, mint a neve is elárulja, elképesztően finom, és még az elkészítése sem egy nagy feladat.

Hozzávalók:
20 dkg margarin
18-20 dkg étcsoki (Tibi étcsokit használtam)
3 dkg holland kakaópor
18 dkg cukor
15 dkg darált dió
5 tojás

Elkészítés:
A margarint felolvasztottam (kis lángon), és amikor már felolvadt beledobtam az apró darabokra tört csokikat is. A csoki szétolvadása után lekapcsoltam a gázt és belekevertem a diót és a kakaót is. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral jó habosra vertem, végül összeöntöttem a kettőt és jól kikevertem. Sütőpapírral kibélelt kerek sütőtálba raktam és 180 fokon 30-35 percig sütöttem.

Áfonyás-brindzás keksz

             

Hozzávalók:

2 tojás

125 gr Brindza sajt

16 dkg porcukor

15 dkg vaj

35 dkg ScharMixC vagy B

10 dkg áfonya

1 cs. Sütőpor

A hozzávalókat jól kikevertem, rizslisztes deszkán kinyújtottam és kis pogácsákat vágtam a tésztából, felvert tojással megkentem a tetejüket és 180C-os sütőben sütöttem 10-12 percig.

Nagyon finom, érdemes elkészíteni, mert igazán különleges csemege!

A fotóimat és receptjeimet csak úgy használd fel, ha megjeleníted az oldalamat mint forrást! Köszönöm!